alliaceae

allium caeruleum

ail bleu

Allium caeruleum est le seul ail bleu qui soit bleu ! Enfin, le seul abordable en termes de coût. Assez commun, il se naturalise très facilement et produit souvent des bulbilles aériennes qui se disséminent. Son bleu azur est tout à fait charmant : les fleurs de 4-5cm de diamètre atteignent une hauteur intéressante pour éclairer un massif bas...

L'ail (allium) présente un triple avantage : décoratif, utile et comestible. Décoratif, il agrémente nos massifs et jardinières à la belle saison ; il a besoin d'un terrain neutre à calcaire de préférence, drainé, et ensoleillé, sans arrosage estival... Il reste en terre en hiver et se naturalise peu à peu... Il est une plante-compagne utile des pêchers et rosiers : il contribue à lutter contre la cloque ou les taches noires. Enfin, tous les aulx sont comestibles, dans toutes leurs parties (bulbe, feuilles, fleurs savoureuses, qui décorent aussi les plats et sauces)...