alliaceae

allium nutans

ail

Allium nutans est particulièrement résistant au froid puisqu'il provient de Sibérie et de Mongolie... Son feuillage très vert, à feuilles plates, est décoratif ; sa floraison en ombelles mauves attrayantes est assez longue. Bonne capacité de multiplication en pleine terre.

L'ail (allium) présente un triple avantage : décoratif, utile et comestible. Décoratif, il agrémente nos massifs et jardinières à la belle saison ; il a besoin d'un terrain neutre à calcaire de préférence, drainé, et ensoleillé, sans arrosage estival... Il reste en terre en hiver et se naturalise peu à peu... Il est une plante-compagne utile des pêchers et rosiers : il contribue à lutter contre la cloque ou les taches noires. Enfin, tous les aulx sont comestibles, dans toutes leurs parties (bulbe, feuilles, fleurs savoureuses, qui décorent aussi les plats et sauces)...