alliaceae

allium schubertii

ail

Allium schubertii est magnifique car sa double inflorescence forme une très large boule éparse autour d'un globe intérieur plus dense, comme un feu d'artifice à deux coups... Le diamètre de cet ail facile à cultiver mesure au moins 30cm ! Les fleurs, une fois séchées peuvent rester en place tout l'hiver ou être coupées et conservées en bouquet sec spectaculaire...

L'ail (allium) présente un triple avantage : décoratif, utile et comestible. Décoratif, il agrémente nos massifs et jardinières à la belle saison ; il a besoin d'un terrain neutre à calcaire de préférence, drainé, et ensoleillé, sans arrosage estival... Il reste en terre en hiver et se naturalise peu à peu... Il est une plante-compagne utile des pêchers et rosiers : il contribue à lutter contre la cloque ou les taches noires. Enfin, tous les aulx sont comestibles, dans toutes leurs parties (bulbe, feuilles, fleurs savoureuses, qui décorent aussi les plats et sauces)...