alliaceae

allium atropurpureum

ail

Allium atropurpureum a la particularité de présenter une couleur étonnante : violet très foncé, il donnera une touche sombre à un massif d'aulx ou sera facilement associé à des vivaces colorées dont il complètera la palette... Ses bulbes sont à planter dès réception car ils craignent de rester trop longtemps à l'air libre.

L'ail (allium) présente un triple avantage : décoratif, utile et comestible. Décoratif, il agrémente nos massifs et jardinières à la belle saison ; il a besoin d'un terrain neutre à calcaire de préférence, drainé, et ensoleillé, sans arrosage estival... Il reste en terre en hiver et se naturalise peu à peu... Il est une plante-compagne utile des pêchers et rosiers : il contribue à lutter contre la cloque ou les taches noires. Enfin, tous les aulx sont comestibles, dans toutes leurs parties (bulbe, feuilles, fleurs savoureuses, qui décorent aussi les plats et sauces)...