alliaceae

allium giganteum

ail

Allium giganteum est un classique : il est beaucoup planté pour sa hauteur spectaculaire -d'où son nom-, le diamètre de sa sphère fleurie rose-mauve (15cm) aux fleurs très denses, très compacte, et la vigueur dont il fait preuve en pleine terre où il peut se multiplier à l'envi. Il est à associer à des vivaces hautes qui sembleront fleurir de ces têtes d'ail. Un must pour un jardinier qui a l'intention de donner de la verticalité et de la couleur à un massif.

L'ail (allium) présente un triple avantage : décoratif, utile et comestible. Décoratif, il agrémente nos massifs et jardinières à la belle saison ; il a besoin d'un terrain neutre à calcaire de préférence, drainé, et ensoleillé, sans arrosage estival... Il reste en terre en hiver et se naturalise peu à peu... Il est une plante-compagne utile des pêchers et rosiers : il contribue à lutter contre la cloque ou les taches noires. Enfin, tous les aulx sont comestibles, dans toutes leurs parties (bulbe, feuilles, fleurs savoureuses, qui décorent aussi les plats et sauces)...