alliaceae

allium moly

Jeannine

ail doré

Cet ail botanique Moly s'est naturalisé dans certaines régions des pays tempérés... C'est dire sa vigueur et sa capacité à se multiplier en pleine terre... Il offre dès le mois d'avril une floraison jaune très vive, superbe, qui fait de lui -avec allium flavum- un des champions du jaune parmi les aulx plus systématiquement roses ou blancs... A installer dans un talus, une rocaille ou un parterre bas... en plein soleil, bien sûr !

L'ail (allium) présente un triple avantage : décoratif, utile et comestible. Décoratif, il agrémente nos massifs et jardinières à la belle saison ; il a besoin d'un terrain neutre à calcaire de préférence, drainé, et ensoleillé, sans arrosage estival... Il reste en terre en hiver et se naturalise peu à peu... Il est une plante-compagne utile des pêchers et rosiers : il contribue à lutter contre la cloque ou les taches noires. Enfin, tous les aulx sont comestibles, dans toutes leurs parties (bulbe, feuilles, fleurs savoureuses, qui décorent aussi les plats et sauces)...