alliaceae

allium neapolitanum

ail de Naples,ail blanc

Allium neapolitanum, autrement connu sous le nom d' « ail de Naples », est un champion en matière de conquète : il se sème à tout vent et s'épanouit délicatement au printemps un peu partout... Idéal petit ail botanique pour un jardin naturel ou pour « meubler » un talus ou une rocaille nue...

L'ail (allium) présente un triple avantage : décoratif, utile et comestible. Décoratif, il agrémente nos massifs et jardinières à la belle saison ; il a besoin d'un terrain neutre à calcaire de préférence, drainé, et ensoleillé, sans arrosage estival... Il reste en terre en hiver et se naturalise peu à peu... Il est une plante-compagne utile des pêchers et rosiers : il contribue à lutter contre la cloque ou les taches noires. Enfin, tous les aulx sont comestibles, dans toutes leurs parties (bulbe, feuilles, fleurs savoureuses, qui décorent aussi les plats et sauces)...