alliaceae

allium

Silverspring

ail

Allium Silverspring est un cultivar récent, aux fleurs bicolores (ivoire à cœur grenat). Une merveille, d'autant plus qu'il est parfumé... Très décoratif, il se cultive comme la plupart des aulx, au soleil et en terre sèche en été, drainée...

L'ail (allium) présente un triple avantage : décoratif, utile et comestible. Décoratif, il agrémente nos massifs et jardinières à la belle saison ; il a besoin d'un terrain neutre à calcaire de préférence, drainé, et ensoleillé, sans arrosage estival... Il reste en terre en hiver et se naturalise peu à peu... Il est une plante-compagne utile des pêchers et rosiers : il contribue à lutter contre la cloque ou les taches noires. Enfin, tous les aulx sont comestibles, dans toutes leurs parties (bulbe, feuilles, fleurs savoureuses, qui décorent aussi les plats et sauces)...